

Digitale Produktions- planung für Food Service Firmen und Caterer
Optimieren und automatisieren Sie Ihre Küchenprozesse und meistern Sie den Fachkräftemangel mit Läkkerai
In einer Branche, die ständig unter Druck steht, Innovationen zu liefern und gleichzeitig die steigenden Anforderungen an Effizienz, Qualität und Nachhaltigkeit zu erfüllen, stellt sich die Frage: Wie bleiben Sie wettbewerbsfähig? Fachkräftemangel, hohe Kosten und analoge Prozesse erschweren den Alltag in der Gastronomie und im Catering. Hier kommt Läkkerai ins Spiel – Ihr digitaler Sous-Chef, der Ihre Produktionsplanung revolutioniert.
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Aktuelle Herausforderungen in der Food-Service-Branche
- Fachkräftemangel: Die Suche nach qualifiziertem Personal wird immer schwieriger.
- Manuelle Prozesse: Analoge Planung und Dokumentation kosten Zeit und Geld.
- Margendruck: Effizienz und Kostenkontrolle sind entscheidend für Ihren Erfolg.
Mit Läkkerai digitalisieren Sie Ihre Küche und schaffen mehr Zeit für das Wesentliche: Kreativität, Geschmack und Kundenzufriedenheit.
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Läkkerai Kitchen Tablet: Der Allrounder für Ihre Produktionsplanung
Das Kitchen Tablet ist das Herzstück der Läkkerai-Lösung und unterstützt Sie dabei, Ihre Küche effizienter zu gestalten und Fehler zu minimieren. Es ist Ihr digitaler Sous-Chef, der alle wichtigen Produktionsprozesse in Ihrer Küche koordiniert. Hier sind die Hauptfunktionen im Detail:
1. Step-by-Step-Anleitungen
- Detaillierte Arbeitsanweisungen in Echtzeit mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen.
- Bilder und Videos zur visuellen Unterstützung, damit auch neue Mitarbeiter sofort produktiv arbeiten können.
- Perfekt für mehrsprachige Teams: Mehrsprachigkeit integriert.
2. Digitale Produktionsplanung
- Automatische Berechnung der Produktionszeiten, basierend auf IST-Daten.
- Übersichtliche Darstellung der Produktionsschritte, Prioritäten und Ressourcen.
- Planung auf Basis von Frische- und MHD-Daten, um Verschwendung zu minimieren.
3. Rezeptmanagement
- Digitalisierte Rezeptbibliothek mit allen wichtigen Informationen wie Portionsgröße, Nährwerte und Allergene.
- Änderungen und Anpassungen werden in Echtzeit aktualisiert und gespeichert.
4. Produktionsprotokoll und Lebensmittelsicherheit
- HACCP-konformes Protokoll: Automatische Dokumentation aller Produktionsprozesse.
- Rückstellproben und Temperaturkontrollen werden digital erfasst – keine Papierlisten mehr.
5. Mitarbeitermanagement
- Planung der benötigten Mitarbeiterstunden für jeden Tag und Auftrag.
- Anzeige von Live-Updates bei Änderungen in der Produktionsplanung.
6. Integration und Individualisierung
- Vollständige Integration mit anderen Modulen wie Logistik und Bestell-App.
- Anpassbar an die spezifischen Anforderungen Ihres Betriebs.
👉 Erleben Sie, wie das Kitchen Tablet Ihre Produktion transformiert – buchen Sie jetzt eine Demo!
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Wie automatisierte Küchenprozesse den Fachkräftemangel kompensieren
Läkkerai nutzt künstliche Intelligenz, um repetitive Aufgaben zu automatisieren und so den Bedarf an zusätzlichem Personal zu reduzieren:
- Step-by-Step-Anleitungen in Echtzeit erleichtern das Onboarding neuer Mitarbeiter.
- Digitale Protokolle und automatische Planungen sparen Stunden an Verwaltungszeit.
- Mit dem Sättigungsrechner und Equipment-Wizard werden Bestellungen effizienter.
👉 Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie, wie Sie Arbeitszeit einsparen können!
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Vorteile für Ihr Unternehmen
- Zeitersparnis: Bis zu 388 Stunden pro Monat durch automatisierte Planung.
- Kostenkontrolle: Echtzeit-Margenanalysen für wirtschaftlichen Erfolg.
- Nachhaltigkeit: Reduktion von Lebensmittelverschwendung durch präzise Planung.
- Flexibilität: Anpassbare Regeln für jeden Küchenbetrieb.
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FAQs zur digitalen Produktionsplanung
Wie funktioniert die Produktionsplanung mit Läkkerai?
Unsere Software analysiert Daten wie IST-Zeiten, Warenkosten und historische Aufträge, um Ihnen eine optimale Produktionsplanung bereitzustellen.
Unsere Software analysiert Daten wie IST-Zeiten, Warenkosten und historische Aufträge, um Ihnen eine optimale Produktionsplanung bereitzustellen.
Kann ich die Software an die Bedürfnisse meines Betriebs anpassen?
Ja, Läkkerai bietet flexible Regelwerke, die sich an Ihre spezifischen Anforderungen anpassen lassen.
Ja, Läkkerai bietet flexible Regelwerke, die sich an Ihre spezifischen Anforderungen anpassen lassen.
Welche Vorteile bietet die digitale Tourenplanung?
Mit integrierter Routenführung, Live-Updates und automatischer Zuweisung sparen Sie Zeit und vermeiden Fehler.
Mit integrierter Routenführung, Live-Updates und automatischer Zuweisung sparen Sie Zeit und vermeiden Fehler.
Ist Läkkerai auch für kleine Catering-Unternehmen geeignet?
Absolut! Unsere skalierbare Lösung passt sich Betrieben jeder Größe an.
Absolut! Unsere skalierbare Lösung passt sich Betrieben jeder Größe an.
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