1. Anzahl der verkauften Speisen/Monat.
2. ⌀ Brutto Stundensatz eines Küchenmitarbeiters.
3. Anzahl der Posten Chefs/Tag.
4. Anzahl der Küchenmitarbeiter/Monat.
6. Aufwand für Administrative Planung/Woche.
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*Einsparung ohne Gewähr. Die angeführten Kalkulationen basieren auf Erfahrungsberichten von läkkerai Kund:innen, sowie Studien aus der Gastronomiebranche.
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