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Effizient, konstant, planbar
Mit Läkkerai automatisieren Sie Produktionsprozesse in Ihren Küchen - standortübergreifend, skalierbar und mit gleichbleibender Qualität.
Personal
einsparen
Unterschiedliches Küchenpersonal, aber gleichbleibender Anspruch
Unzureichende Digitalisierung und manuelle Prozesse
Komplexe Produktionsplanung und Qualitätskontrolle
Keine Echtzeit-Transparenz über Standorte hinweg
Ihre Tagesproduktion und Mengen & Mis-en-Place Vorgaben pro Posten auf Knopfruck basierend auf Absatzdaten.
Digitale Kontrolle der Rückstellproben, Grammatur und Optik Ihrer Produkte direkt am Posten.
Zeiterfassung aller Arbeitsschritte und automatisierte Personaleinsatzplanung.
Optimierung von Personalressourcen und Küchengeräten für eine effizientere Produktion.
„Mit Läkkerai konnten wir unsere Küchenprozesse vereinheitlichen und die Schulungszeit halbieren. Ich kann dank der Software Rezepturen einfach anlegen und mit einem Klick in alle Betriebe ausspielen - ein echter Game Changer!“
„Unsere Stores bestellen mit der Läkkerai App ihre Produkte online in unserer Zentralküche. Diese Bestelldaten werden zu Produktionsanweisungen am Posten und auch die Lieferlogistik ist digital - alles läuft wie geschmiert ohne Papierkram & Hektik."
Preise
Die Digitalisierung der Produktionsküche beschreibt den Einsatz moderner Softwarelösungen, um Prozesse in Zentralküchen effizienter, transparenter und fehlerfrei zu gestalten. Dazu zählen unter anderem digitale Produktionspläne, automatisierte Rezepturen, KI-gestützte Personaleinsatzplanung und Live-Anleitungen für Mitarbeitende am Kochposten.
Läkkerai fungiert als digitaler Souschef: Die Software erstellt automatisch Tages- und Wochenpläne, berechnet bedarfsgerecht Mengen und zeigt dem Küchenteam Schritt für Schritt, was wann und wie produziert werden muss – visuell unterstützt und mehrsprachig.
Durch digitale Küchenlösungen wie Läkkerai profitieren Kettenrestaurants und Systemgastronomen von:
Ja. Die Lösung ist explizit dafür konzipiert, auch ungelerntes oder wechselndes Personal anzuleiten. Durch klare Anweisungen und ein intuitives Interface kann jede*r Mitarbeitende sicher und effizient mitarbeiten – unabhängig vom Erfahrungsgrad.
Die Digitalisierung der Produktionsküche lohnt sich besonders für:
Läkkerai lässt sich mit bestehenden ERP-, Warenwirtschafts- oder Kassensystemen und Verkaufs- sowie Absatzprognosesystemen verbinden. So entsteht ein nahtloser Datenfluss von Bestellung über Produktion bis zur Lieferung – für mehr Kontrolle und weniger manuelle Arbeit
Die Software ist innerhalb weniger Wochen implementiert und produktiv nutzbar. Ein dediziertes Onboarding-Team begleitet alle Schritte: von der Rezept-Übertragung über die Integration bis zur Schulung Ihrer Mitarbeitenden.
Ja. Auch kleinere Gastronomieketten mit nur wenigen Standorten profitieren von standardisierten Prozessen und digitalem Know-how. Die Skalierung der Software erfolgt modular – von einzelnen Produktionsbereichen bis zur Gesamtküche.
Ja wir sind DSGVO konform. Der Serverstandort ist Frankfurt am Main (D).
Die Bestellung erfolgt online über unsere App oder über Ihr Verkaufsprogramm im Rahmen von Schnittstellen, z.B. Kassensysteme, Prediction Software, Excel Tabellen etc.
Von der Vertragsunterzeichnung bis zum laufenden Betrieb sollten Sie ca. 30-90 Tage einplanen. Wir definieren Ihre Postenstruktur, analysieren Ihre Rezepte in Bezug auf Zwischen- und Vorprodukte und schulen Ihr Team.